كتاب هام في الادارة الفندقية pdf
 |
| كتاب هام في الادارة الفندقية pdf |
تمهيد الكتاب تعتبر صناعة الفنادق من أهم عوامل النمو الاقتصادي والاجتماعي بما تحققه من الحصول على النقد الأجنبي اللازم لعمليات التنمية وما تتيحه من توفير فرص عمل جيدة للمواطنين. إن إدارة الفنادق في خططها وهيكلتها وتنظيمها وأدواتها من العلوم الإنسانية الحديثة، وتقدم الفنادق خدمة محسوسة في أغلب ما تقدمه وهذا يتيح الفرصة للضيف بتقييم خدمات الفندق. وبالتالي يحتاج الفندق إلى التوسع في عملية الإشراف لكي يقدم خدمة مميزة ترضي رغبات ضيوفه.
وتؤدي الإدارة الفندقية دورا هاما في نجاح الفندق وتؤثر درجة الإشراف لعمليات الإنتاج والخدمات على الناحية الجمالية للفندق والانطباع العام لدى النزلاء. ولكي تحافظ الفنادق على جودة خدماتها.
يجب الاهتمام بعمل الإدارة الإشرافية ويمثلها المشرفون في جميع أقسام الفندق. ولو أمعنا النظر في إدارات وأقسام أي فندق من الفنادق التي تهتم بالإشراف لوجدناها من أرقى الفنادق وهذا الاهتمام كان سببه جودة الإشراف وتعدد الأنشطة التي يقوم بها الفندق. ولم يقف دور الإشراف عند العناصر المباشرة في تحقيق الربح بل تعداه إلى الموارد البشرية، وركز على البرامج التطويرية والاستثمار في العنصر البشري لما له من أهمية في التأثير على رفع مستوى الإنتاج في الفندق وزيادة الربح وتقديم أفضل الخدمات للضيوف.
وتعتبر وظيفة المشرف الفندقي بما تتضمنه من واجبات ومهام من وظائف الخط الأول في المستويات الإدارية الفندقية والتي تتصف بأنها ذات علاقة مباشرة بالعاملين والضيوف. يستهدف هذا المقرر تعريف المتدرب بأهمية المهارات الإشرافية ودور المشرف الفندقي بما يمتلكه من مهارات وصفات في تقديم خدمات متميزة وفي تكوين الصورة الذهنية والسمعة الحسنة للفندق وتحقيق أهداف الفندق .
ومن أجل المساهمة في إدارة إشرافية ناجحة فقد أعددت هذا المقرر متضمنا أهمية المهارات الإشرافية في صناعة الفنادق ودور ومهام المشرف الفندقي في تحقيق أهداف الفندق المختلفة وا رضاء العاملين ورضاء الضيوف من أجل زيادة الإيرادات والربحية.
المصدر المؤسسة العامه للتدريب التقني والمهني تخصص السياحة والفندقة.
إرسال تعليق