كتاب مهارات خدمة ضيوف الفنادق pdf
 |
| مهارات خدمة ضيوف الفنادق pdf |
تمهيد الكتاب
تعتبر صناعة الفنادق من أهم عوامل النمو الاقتصادي والاجتماعي بما تحققه من الحصول على النقد الأجنبي اللازم لعمليات التنمية وما تتيحه من توفير فرص عمل جيدة للمواطنين. وتعد جودة خدمة الضيوف من أهم العوامل التي تؤكد نجاح إدارة الفندق وتؤثر درجة جودة خدمات الضيوف على مستوي الفندق بين الفنادق المنافسة والانطباع العام لدى الضيوف. ولكي تحافظ الفنادق على جودة خدماتها يجب أن تتفهم احتياجات الضيوف وكيفية التعامل معهم وحل مشاكلهم. والاتصال الفعال مع ضيوف الفندق له أهمية كبيرة في تكوين الصورة الذهنية والسمعة الحسنة للفندق وتسهم مهارات موظفي خدمة الضيوف في تحقيق أهداف الفندق من حيث زيادة رضاء الضيوف.
وقسم المحتوي العلمي لهذا المقرر إلي ست وحدات رئيسية، تناولت الوحدة الأولي الضيف وتوقعاته في الفنادق العالمية. وتشمل الوحدة الثانية مبادئ الخدمة الفندقية المتميزة. وتستعرض الوحدة الثالثة سيكولوجية الضيوف والعاملين. وتوضح الوحدة الرابعة دور موظف الاستقبال في خدمة وإرضاء الضيوف.
وتتضمن الوحدة الخامسة مهارات الاتصال مع ضيوف الفندق. وتشمل الوحدة السادسة علي أسس كسب رضاء الضيوف. وتضمن المقرر مجموعة من المصطلحات بالإضافة إلي مجموعة من الأسئلة وإجابتها النموذجية بداخل كل وحدة.
المصدر المؤسسة العامه للتدريب التقني والمهني تخصص السياحة والفندقة.
إرسال تعليق