كتاب إدارة التدبير الفندقي pdf
محتويات الكتاب
الوحدة الاولي اهمية التدبير الفندقي
- أهمية إدارة التدبير الفندقي
- مسؤوليات إدارة التدبير الفندقي..
- قطاعات الفندق
- موقع إدارة التدبير الفندقي في اليكل التنظيمي
- الهيكل التنظيمي لإدارة التدبير الفندقي
- العوامل المؤثرة على اليكل التنظيمي
- المناطق التي تقع تحت مسؤولية التدبير الفندقي
- الوظائف الإدارية لإدارة التدبير الفندقي
- تمارين
الوحدة الثانية :مسؤوليات ومهام العاملين
- مسؤوليات إدارة التدبير الفندقي
- صفات العاملين بالتدبير الفندقي
- الوظائف بإدارة بالتدبير الفندقي
- منظمو الغرف
الوحدة الثالثة : العلاقة بالادرات الاخري
الوحدة الخامسة : ادارة المخزون
الوحدة السادسة : عمليات التنظيف
الوحدة السابعة : الأمن والسلامة.
- علاقة التدبير الفندقي بقسم المكاتب الأمامية
- علاقة التدبير الفندقي بقسم الأغذية والمشروبات
- علاقة التدبير الفندقي بقسم الصابه
- علاقة التدبير الفندقي بقسم الموارد البشرية
- علاقة التدبير الفندقي بقسم المشتريات
- علاقة التدبير الفندقي بقسم التسويق والمبيعات
- علاقة التدبير الفندقي بقسم الحسابات
- علاقة التدبير الفندقي بقسم الأمن
- علاقة التدبير الفندقي بقسم المغسلة
- تمارين الوحدة
- أهم مسؤوليات قسم المغسلة
- الهيكل التنظيمي لقسم المغسلة
- أسباب ميول الفنادق إلى المغاسل الداخلية
- موقع المغسلة
- أجهزة المغسلة
- دورة غسيل البياضات
- مواد التنظيف المستخدمة بالمغاسل
- تمارين الوحدة
- أنواع المخزون بإدارة التدبير الفندقي
- البياضات
- شراء البياضات
- التحكم في مخزون البياضات
- زي العاملين
- المواد التي تعار الضيوف
- المعدات والمكائن
- مواد التنظيف
- مستلزمات غرف الضيوف
- نقطة إعادة الشراء
- المفقودات والموجودات
- المفتاح العمومي
- تنظيم الورديات التدبير الفندقي
- تمارين الوحدة
- مواد وخامات التنظيف والأجهزة
- العربة الخاصة بتنظيف الغرف
- مبادئ التنظيف
- تنظيف الغرف
- خطوات تنظيف الغرف
- التنظيف للخامات المختلفة
- تنظيف الأماكن العامة بالفندق
- تمارين الوحدة
- إجراءات السلامة في عمليات التدبير الفندقي
- دور إدارة التدبير الفندقي بالأمن
- تصنيفات الإخطار والحوادث
- التعامل مع الحوادث
- طفايات الحريق .
- الإسعافات الأولية
- المصطلحات الانجليزية.
- تمارين الوحدة
المصدر المؤسسة العامه للتدريب التقني والمهني تخصص السياحة والفندقة.
Post a Comment